CarrotCupcakes

La receta de hoy es deliciosa! Son cupcakes basados en la típica tarta de zanahoria con la crema de queso. Esta receta es perfecta si no te gustan mucho las coberturas muy dulces como la buttercream, ya que puedes ponerle el azúcar a tu gusto.

Yo hice esta receta porque queda muy bueno y un poquito naranja, genial para poderlos decorar con la temática de halloween. También decoré algunos con la temática barbacoa que quedaron divertidísimos.

Este fue el resultado:

Los ingredientes para la masa:

• 100g de harina.
• 80g de mantequilla.
• 80g de azúcar.
• 1 huevo.
• 50 ml de leche.
• 250g de zanahoria triturada.
• 1 pizca de vainilla.
• 1 pizca de canela.
• 1/2 cuhcaradita de levadura.
• 1 pzca de bicarbonato.
• 1 pzca de sal.

Prepara la masa de los cupcakes:

Es una receta muy rápida, ya puedes precalentar el horno a 175ºC.

1. Mezclar la harina con todas la levadura, el bicarbonato, la sal y la canela. Y reserva.
2. Bate la mantequilla blanda. Luego añade el azúcar por tandas y bate muy bien.
3. Añade el huevo y sigue batiendo.
4. Añade la vainilla.
5. Añade de tres en tres cuhcaradas la mezcla de harina y bate muy bien.
6. Añade la leche.
7. Añade la zanahoria.
8. Pon los papelitos en el molde y llenalos de la masa.
9. Hornear!!  25 minutos a 175ºC.

Prepara la crema de queso:

• 100g de queso crema.
• 30g de mantequilla blanda.
• 100-200g de azúcar glas.
• 1 pzca de vainilla.
• 1 poquito de leche si fuera necesario.

1. Bate muy bien el queso, la mantequilla y la vainilla. Tiene que quedar un crema ligera.
2. Añade poco a poco el azúcar glas tamizado, hasta que te quede la textura y el sabor deseado.
3. Si te pasas con el azúcar, pon un poco de leche.
4. El turco es ir batiéndolo todo a tu gusto y nunca añadas toda la cantidad de un ingrediente de golpe.

DECORACIÓN:

Los necesario para poner bonitos nuestros cupcakes:

• Los cupcakes de zanahoria.
• La crema de queso.
• Gominolas.
• Fondant.
• Colorante alimentario.
• Chocolate.

Puedes colorear la crema de queso de color naranja.

Hacer figuritas de fondant.

Para las partes de chocolate tienes que fundirlo en el microondas, meterlo en una bolsita o una manga pastelera con la boquilla muuuy pequeña para que no sea un desastre, dibujar lo que quieras sobre un papel de horno y meterlo en la nevera durante unos minutos.

HALLOWEEN

Te enseño algunos ejemplos: Calabaza, Murciélagos, Calavera, Gusanito y Araña.

BARBACOA

BBQ

¿Te gusta el diseño que he hecho?